Kuchnia regionu Lombardia

W kuchni lombardzkiej króluje ryż przed makaronem. Według tradycji każdy posiłek kończy się kawałkiem sera. Serem regionalnym jest ser Grana Padano, twardy Provolone Valpadano, pleśniowy niebieski Gorgonzola, miękki z brązową skórką Taleggio, Stracchino. Lombardczycy produkują też różne gatunki salami a także bresolę z mięsa wołowego. Jada się też szparagi. Regionalną potrawą Lombardii jest risotto, pasta, polenta, r się ravioli. Do kawy jada się ciasteczka biscotti. Z win podaje się regionalne Chardonnay, Weiburgunder, Pinot nero.

Więcej informacji na temat włoskiej kuchni w poszczególnych regionach w tym artykule.